dimanche 23 novembre 2014

Contenu du panier de légumes du 26 Novembre

Paniers à 8.00 €
3kg pdt
1kg de courge
250g mâche
750g de topine
670g de carottes

Paniers à 12.00 €
3kg pdt
1.5kg de courge
250g de mâche
400g de poireaux
1kg de topine
1kg de carottes
1kg de betteraves

Paniers à16.00 €
3kg pdt
1kg de topine
2kg courge
300g de mâche
1kg de bette
1kg de carottes
1kg de betteraves
650g choux de bruxelle

samedi 22 novembre 2014

distribution de Farine le Mercredi 26 novembre


Rappel : la distribution de Farine aura lieu le Mercredi 26 novembre








dimanche 16 novembre 2014

Contenu du panier de légumes du 19 Novembre

Paniers à 8.00 €
250g de mache
1kg de potimaron
1choux lisse
670g vitelotte

Paniers à 12.00 €
320g de mache
1kg potimaron
1choux lisse
840g vitelotte
680g epinard
500g de bette

Paniers à 16.00
380g de mache
1kg de potimaron
1choux lisse
1kg vitelotte
1kg epinard
1kg poireaux
335g echalotte

dimanche 9 novembre 2014

Contenu du panier de légumes du 12/11

Paniers à 8.00 €
3kg pdt
1kg courge
300g de maches
900g navet

Paniers à 12.00 €
3kg pdt
1kg de courge
350g de mache
1.1kg de navet
1kg de fenouil
500g de bette

Paniers à 16.00 €
3kg pdt
1kg de courge
350g de maches
1.1kg de navet
1kg de fenouil
1kg de bette
1 choux rouge
800g oignon

dimanche 2 novembre 2014

Contenu du panier de légumes du 5/11

Panier à 8.00€
800g choux de Bruxelles
1kg de fenouil
1kg de poireaux
330g ail

Paniers à 12.00€
1kg choux de Bruxelles
1kg de poireaux
330g ail
750g de vitelotte
500g poivron
1kgcourge

Paniers à 16.00€
1kg choux de Bruxelles
1kg de poireaux
330g ail
1kg de vitelotte
700g poivron
1kg de courge
750g de bette


Cette année, notre maraîcher, André Dutel, va tester une nouvelle variété de pommes de terre: Les vitelottes. Elle ne remplaceront pas les variétés traditionnelles dans vos panier, ce sera une variété de plus.

La vitelotte est une variété de pomme de terre française traditionnelle qui a la particularité d'avoir une peau et une chair violettes. C'est une variété ancienne qui n'est plus cultivée que par quelques exploitants en France.





Les vitelottes noires ont une peau foncée, presque noire, et une chair bleu-violet du fait de leur teneur élevée en anthocyanine. Cette couleur se conserve à la cuisson. Cette variété est tardive et de rendement relativement faible comparé à celui des variétés modernes.

Les tubercules, de forme oblongue, bosselée, aux yeux demi-enfoncés, ont une peau assez épaisse, ce qui facilite leur conservation.

La Vitelotte est l’une des pommes de terres les plus étonnantes. Sa chair farineuse la rend idéale  surtout en purée, où son mauve accommode avec fantaisie des variétés plus traditionnelles.



Peu cultivée de nos jours, cette variété ancienne revient néanmoins au gout du jour, tant pour ses qualités gustatives que pour son originalité. Elle dégage un petit goût de noisette.

On parle de la pomme de terre Vitelotte comme d'un formidable anti-oxydant.