dimanche 17 décembre 2017

Contenu prévisionnel des paniers du 20/12

Paniers à 8 €
1kg de cardon, 1,1 kg de courge
1kg de pommes de terre,850g de navets
500g de poireaux

Paniers à 12 €
1kg de cardons,1.1kg de courge
1.5kg de pommes de terre, 1 salade
1.1kg de navets,750g de poireaux
500g de rutabaga, 500g de céleri

Paniers à 16 €
1kg de cardons, 1,1kg de courge
2kg pommes de terre, 1 salade
1.1 Kg de navets,750g de poireaux
500g rutabaga, 500g de celeri
1kg de topine, 500g de chou kale
250g de fenouil

mardi 12 décembre 2017

Planning AMAPOM

Voici le planning prévisionnel des distributions d'AMAPOM.


dimanche 10 décembre 2017

Contenu prévisionnel des paniers du 13/12

Panier à 8.00 €
1 caviar de courgettes,  500g de choux kale
600g de courge, 500g de topinambours
550g de betteraves
1 salade

Panier à 12.00 €
1 caviar de courgettes, 650g de choux kale
1kg de topinambours, 1kg de courge
1kg de betteraves, 1kg pdt
1 salade

Panier à 16.00 €
1 caviar de courgettes, 650g de choux kale
1kg de topinambours, 1kg de courge
1kg de betteraves, 1kg pdt
1 salade, 1 veloute de courgette

Recettes et Zoom sur le chou Kale: cliquez ici


RAPPEL: Livraison des caisses de Boeuf.


mardi 5 décembre 2017

Notre boulangère sur France 3

Fanélie notre boulangère a fait l'objet d'un petit reportage sur France 3 samedi dernier.

Si vous souhaitez prendre un abonnement "Pain/Viennoiserie" pour télécharger le contrat: cliquez ici

Les tarifs et les produits: cliquez sur ce lien 



Découvrez le reportage ci dessous:



La recette:

Ingrédients pour 6 pains de 400 g

  • 1200 gr de farine de tradition française T65
  • 700 gr de pulpe de courge cuite (muscade et potimarron mélangées)
  • 165 gr de crème liquide
  • 50 gr de beurre
  • 50 gr de sucre
  • 200 gr de levain (à demander à son boulanger)
  • 20 gr de levure ou 40gr si vous n'avez pas de levain
  • 1 œuf de 50 gr
  • 25 gr de sel
  • Eau de cuisson de courge
  • 120 gr de graines de courges
  • 120 gr de noisettes hachées grossièrement par vos soins

Joindre dans votre mélangeur tous les ingrédients sauf les graines et noisettes
8 minutes en première et 5 minutes sur position 4 sur robot ménager (2ème vitesse)

A la fin du pétrissage, ajouter graines et noisettes
Laisser poser  la pâte 1h30 à 25°
Lorsque qu'elle a doublé de volume la façonner en pain long ou en boule de 400 gr
puis la laisser à nouveau lever 1h00 enfourner
10 minute dans un four à 210° puis poursuivez la cuisson 10 minutes à 180°

Laisser refroidir

A déguster au petit déjeuner ou au goûter ou en version salé avec un foie gras ou un fromage frais de chèvre après l'avoir toasté.

dimanche 3 décembre 2017

Contenu prévisionnel des paniers du 6/12

LEGUMES :

Panier à 8.00 €
1kg de courge, 1kg de pdt, 800g de cardons
900g de navets, 220g d'ail


Panier à 12.00 €
1kg de courge, 1kg de pdt, 1kg de cardons
1kg de navets, 220g d'ail
1 salade, 600g de poireaux
650g de bettes

Panier à 16.00 €
1kg de courge, 1.5kg de pdt, 1.2kg cardons
1.1kg de navets, 220g d'ail
1 salade, 1kg de bettes
1kg de poireaux, 1kg de betteraves

FRUITS:
pommes, poires, confiture.

vendredi 1 décembre 2017

Sortie à la Ferme du Chapiron




Claire et Gilles nous accueillaient Samedi pour une journée découverte à la ferme du Chapiron à Parmillieu (38).

Claire et Gilles sont éleveurs de porcs  noirs Gascons et Duroc élevés en plein air intégral. Leur exploitation est véritablement le paradis des cochons !

Tous les  cochons naissent et grandissent sur l’ exploitation puis sont transformés dans un laboratoire agréé.


Nous avons pu déguster les produits de la ferme lors d'un barbecue très sympathique.


Nus avons ensuite fait une balade de près de 2h00 dans les bois de l'exploitation ou vivent les cochons.

Pas d'antibiotiques, pas d'OGM dans les compléments alimentaires, pas de surpopulation. Tout à l'opposé de élevage intensif.




Une noveauté la ferme du Chapiron: dans 2 ans nous pourrons goûter le mangalitza. Le porc laineux, ou mangalitza, est une race de porc, relativement proche du sanglier. Il est élevé pour la consommation de sa viande, mais aussi comme animal de compagnie ou pour l’entretien d’espaces naturels montagnards. Sa viande est très goûteuse et nous promet des jambons exceptionnels.

Son aire d'origine est l’ancien empire austro-hongrois où la race est issue dès 1830 de croisements de races diverses, toutes productrices de lard. Produisant un lard d'excellente qualité, le porc laineux a conquis la moitié orientale de l'Europe au milieu du XIXe siècle et figurait par moments parmi les races les plus fréquentes dans plusieurs pays d'Europe. (Wikipedia)

Le porc laineux met au moins 2 ans à prendre du poids et ses femelles ont de petites portées  (trois portées et huit porcelets en moyenne en deux ans ! ).

Il s’élève en plein air et supporte mal l’enfermement. Il a besoin d'une étendue de terre suffisante pour fouiller le sol de son groin. Il sera très bien à la ferme du Chapiron ou son bien-être sera assuré.



Nous marchons avec les cochons....


Une bien belle journée au terme de laquelle tous les Amapiens avaient le sourire.

dimanche 26 novembre 2017

Contenu prévisionnel des paniers du 29/11

Panier à 8.00€
500g de tomates, 1kg de pdt, 1kg de courge
800g de topinambour, 850g de poireaux
1 salade

Panier à 12.00€
1kg de tomates, 1kg de pdt, 1kg de courge
1kg topinambour, 1kg de poireaux
1salade, 1 botte d'oignons, 300g de poivrons
1 céleri boule

Panier à 16.00€
1kg de tomates, 1kg de pdt, 1kg de courge
1kg topinambour, 1kg de poireaux
1salade, 1 botte d'oignons, 300g de poivrons
1 céleri boule, 1 veloute de courgette

lundi 20 novembre 2017

Contenu prévisionnel des paniers de Fruits et Légumes du 22/11

LEGUMES
paniers à 8 euros
500g de chou kale, 900g de navets
1 ketchup, 1 salade
500g de courge, 160g oignon

paniers à 12 euros
750g de chou kale, 1.2kg de navets
1 ketchup, 1 salade
1kg pommes de terre
1.1kg de courge, 700g de rutabaga

paniers à 16 euros
750g de chou kale, 1.2 Kg de navets
1 ketchup, 2 salades, 1kg de pomme de terre
1.100kg de courges, 700g de rutabaga
1 choux rave, 500g de céleri branche
800g de poireaux, 160g oignon

Pour ceux qui ne connaissent pas encore le chou kale, voici un lien vers notre site de recettes avec plein d'informations et de recettes: cliquez sur KALE


FRUITS
pommes, poires et un jus de fruits

dimanche 12 novembre 2017

Contenu prévisionnel des paniers du 15/11

LEGUMES:

Panier à 8.00 €
1kg de pdt, 700g de poireaux
1 choux rave, 500g céleri branche
1kg de courge, 200g de mâche

Panier à 12.00 €
1kg de pdt, 1kg de poireaux
1 choux rave, 1kg celeri branche
1kg de courge, 300g de mâche
1 chou romanesco, 200g d'oignons



FRUITS:

Seconde distribution des agrumes

dimanche 5 novembre 2017

Contenu prévisionnel des paniers du 8/11

LEGUMES 
panier à 8.00 €
2 salades, 500g de tomates, 1kg pdt
1kg de courge, 700g de betteraves
500g de fenouil

panier à 12.00€
3 salades, 500g de tomates, 1kg pdt
1kg de courge, 1kg de betteraves
200g d' ail, 500g de fenouil
900g d'épinards

paniers à 16.00€
3 salades, 700g de tomates, 1kg pdt
1kg de courge, 1kg de betteraves
200g d'ail, 500g de haricots coco
700g de fenouil, 1kg d'épinards
500g de poivron / aubergine

FRUITS

panier à 8.00 €
1.5kg de poires, 2kg de pommes
1 jus

panier à 12.00 €
2kg de poires, 2kg de pommes
1jus, 1 confiture

mardi 24 octobre 2017

Les contrats d'AMAP'OM

Nouvelle saison d'hiver

Première distribution d'hiver le 4 Octobre !!!

Renouvelez vos contrats pour 6 mois,

Découvrez notre offre et venez faire un essai




Les nouveaux contrats portent sur un abonnement qui va 
du 1er Octobre 2017 au 30 Mars 2018, il est payable en 3 fois

Téléchargez le PLANNING "HIVER" : cliquez ICI 


Vous n'êtes pas obligés de prendre un abonnement pour tous les produits. Vous choisissez les produits qui vous intéressent.


Vous pouvez télécharger les différents contrats ci-dessous


Téléchargez le contrat FRUITS & LEGUMES "Hiver" : cliquez ICI 

Téléchargez le contrat OEUFS / POULETS "hiver": cliquez ICI

Téléchargez le contrat FROMAGES "hiver": cliquez ICI 

Téléchargez le contrat AGRUMES 2017-2018 : complet

Notez que chaque type de produit peut être choisi indépendamment. Si par exemple, vous ne souhaitez prendre que le panier de fruits ou bien que les légumes, ou uniquement les œufs, pas de problème.... C'est vous qui choisissez et composez votre panier !


  Pour prendre un panier d'essai, vous inscrire, ou apporter vos contrats
 Rendez vous à la permanence en
Gare de Marcilly d'Azergues les Mercredis de 18h45 à 19h45.


Si vous n’êtes pas encore adhérents et souhaitez réserver un panier d'essai, n’hésitez pas à nous faire un mail à : amapom@laposte.net  

dimanche 22 octobre 2017

Contenu prévisionnel des paniers du 25/10

LEGUMES:

panier à 8.00 €
1 kg de pommes des terre, 1 kg de butternut
1 kg de tomates, 1 choux rave
2 salades,  500g de fenouil

panier à 12.00 €
1 kg de pommes des terre, 1 kg de butternut
1 kg de tomates, 1 choux rave
2 salades,  500g de fenouil, 500g de bettes
800g de haricots

panier à 16.00 €
1 kg de pommes des terre, 1 kg de butternut
1 kg de tomates, 1 choux rave
2 salades,  500g de fenouil, 500g de bettes
800g de haricots,
Gaspacho


FRUITS:
Pommes,  poires et confiture



ATTENTION l'AMAP sera fermée le 1er Novembre